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200년 씨간장 추석선물로
기사입력 2019-08-18 17:27
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씨간장과 된장으로 구성된 남파고택 선물세트.
정슬기 롯데백화점 크래프트MD 프로젝트팀 치프바이어는 지난 2년간 왕복 700㎞가 넘는 거리인 나주와 평택, 함평 등을 매달 한 번도 빠짐없이 방문했다.

1884년 지어져 중요 민속문화재 263호로 등재된 나주 밀양 박씨 고택 '남파고택'에서 조상의 맛을 9대째 이어온 고유의 장과 음식 솜씨를 단독 브랜드로 발굴하고 싶었기 때문이다.

거리도 거리지만 일단 찾아가면 양반다리 자세로 앉아 최소 5시간 이상씩 9대 종손 박경종 씨와 종부인 강정숙 여사와 독대해야 했다.

대한민국 전통을 대표하는 시그니처 브랜드로 키우고 싶다는 소망을 실현하기 위해 종가의 명예가 녹아 있는 다양한 역사와 스토리, 그것에서 파생된 다양한 브랜드 콘셉트와 아이디어를 얻는 귀중한 자리였다.

이뿐만 아니라 어르신과 함께 평택과 함평 등지에 거주하는 직계 가족들을 만나 설득하고 이해시키는 과정에만 수개월이 소요됐다.


정 치프바이어가 2년간 고생한 것은 지난 6월 '남파고택' 브랜드를 위한 업무제휴 협약을 맺고 올해 추석선물 '남파고택 선물세트'가 나오면서 빛을 보게 됐다.

롯데백화점은 앞으로 시그니처 브랜드로 '남파고택'을 육성하고 대한민국 전통 방식에서 우러나오는 '참맛'을 널리 알리기 위해 나설 계획이다.


'남파고택'은 전통 방식 그대로 띄운 메주와 200년 이상 대물림해온 간장을 함께 가마솥에서 달여 만든 씨간장, 2년 이상 숙성시켜 깊이가 더해진 된장, 나주 청정 한우에 씨간장으로 양념한 한우장조림이 유명하다.

이번 추석선물세트에는 씨간장 500㎖와 된장 500g으로 구성된 '남파고택 200년 씨간장 리미티드 세트'(12만원)와 '남파고택 한우 장조림 세트'(3만5000원)를 내놓았다.


이뿐만 아니라 전국 유명 노포 요리를 추석선물세트로 풀어냈다.

전라북도 대표 노포인 '계곡가든'에서 '계곡가든 게장 세트 1호'(8만5000원), 간장게장과 양념게장이 혼합된 '계곡가든 혼합 세트 1호'(8만5000원)를 선보인다.

미쉐린 가이드 빕구르망에 2년 연속 등재된 서울 강남구 '게방식당'은 표고버섯, 건새우 등을 넣은 특제 간장으로 유명하다.

이번 추석 선물세트에는 간장전복 500g과 간장새우 500g으로 구성된 '게방식당 시그니처 선물세트'(6만원)와 간장게장 1.2㎏(2입), 감태 5봉이 포함된 '게방식당 프리미엄 간장게장 세트'(29만원)를 판매한다.


이 밖에 오래 보관되고 차별된 깊은 맛으로 수요가 높아진 프리미엄 장류도 확보했다.

올해 설 선물세트에서 고급 장류 매출은 전년 설보다 30%나 뛰어 화제가 됐다.

김태건 롯데백화점 식품부문 팀장은 "프리미엄 장류가 큰 인기를 끌며 올 추석 선물세트에도 다양한 명인명장 선물세트를 기획하게 됐다"며 "노포 맛집 음식을 집에서 즐길 수 있도록 다양하게 구성했다"고 말했다.


[이한나 기자]
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