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`한국식 실버푸드` 만든다…아워홈-연세대 치대 MOU
기사입력 2017-11-15 17:14
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아워홈이 연세대 치과대학·병원과 함께 '한국식 실버푸드' 개발에 나선다.


아워홈은 연세대 치과대학·병원, 미각연구 선도연구센터 등과 국민건강증진 연구를 위한 업무협력 양해각서(MOU)를 체결했다고 15일 밝혔다.


이번 MOU 체결로 아워홈은 병원과 요양시설, 실버타운 등에 위탁급식을 제공하며 얻은 노하우를 연세대 치과대학 측과 공유하게 된다.


연세대 치과대학·병원은 이를 토대로 노화에 따른 미각 변화, 식습관 전환 등에 대한 전문적인 연구를 진행할 방침이다.

연구 결과는 아워홈이 고령친화식품(실버푸드)을 개발하는 데 적극 활용될 예정이다.


아워홈과 연세대 치과대학·병원 등은 이번 MOU를 통해 미각과 건강에 대한 기초 연구개발은 물론 이를 산업화하는 제반 업무에도 인적·물적 교류를 지속적으로 추진하는 등 폭넓은 상호 협력과 지원에 최선을 다하기로 합의했다.


[이희수 기자]
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